คุณชอบกาแฟที่ดีมากดังนั้นคุณจึงออกไปซื้อเครื่องชงกาแฟที่ดีที่สุดด้วยเงินที่สามารถซื้อได้ ตอนนี้คุณต้องการก้าวไปอีกขั้นและบดเมล็ดกาแฟของคุณเองเพื่อให้ได้ถ้วยที่สมบูรณ์แบบ คำถามคือแน่นอนคุณควรซื้อเครื่องบดกาแฟแบบไหน เมื่อคุณไปซื้อของคุณจะพบแบรนด์ต่างๆมากมายในตลาดพร้อมด้วยคุณสมบัติที่แตกต่างกันมากมายและคุณจะสับสนอย่างรวดเร็ว ดีไม่หงุดหงิด ทำตามบทความนี้จะนำคุณไปสู่ความซับซ้อนของการซื้อเครื่องบดกาแฟที่มีคุณสมบัติตรงตามความต้องการส่วนบุคคลของคุณ ก่อนอื่นเครื่องบดกาแฟสามารถแบ่งออกเป็นสองประเภทพื้นฐาน
มีเครื่องบดใบมีดและมีเครื่องบดกาแฟ
กุญแจสำคัญในการซื้อเครื่องบดกาแฟคือการทำความเข้าใจข้อดีและข้อเสียของแต่ละอย่าง เครื่องบดใบมีดนั้นคล้ายกับเครื่องตัดหญ้าแบบหมุนของคุณมากตรงที่คุณมีใบมีดที่ด้านล่างซึ่งหมุนวนและตัดหญ้า ในกรณีของเครื่องบดใบมีดจะมีใบมีดที่หมุนด้วยความเร็วสูงมากเพื่อตัดและสับเมล็ดกาแฟ เครื่องบดใบมีดมีข้อดีและข้อเสียบางประการ มักจะมีราคาไม่แพงและมักจะใช้งานได้นานกว่าเครื่องบดเสี้ยนซึ่งดีมากหากคุณมีงบประมาณจำกัด เครื่องบดใบมีดสามารถใช้ตัดและสับของอื่น ๆ เช่นเมล็ดแฟลกซ์หรือเครื่องเทศซึ่งสามารถเพิ่มประโยชน์ได้ไม่น้อย
แต่โปรดทราบว่าเครื่องเจียรใบมีดมักจะทำความสะอาดได้ยากมากหลังจากที่คุณใช้กับเครื่องเทศที่อาจทำให้ใบมีดเคลือบแน่นหรือเปื้อน เมื่อพูดถึงการบดเอง เครื่องเจียรเสี้ยนประกอบด้วยล้อเจียรขัดกลางและพื้นผิวด้านนอกที่ไม่มีการเคลื่อนไหวขัดถู เมล็ดกาแฟบดอยู่ระหว่างล้อกลางและพื้นผิวด้านนอก เครื่องบดกาแฟประเภทนี้สามารถแยกย่อยได้มากขึ้นระหว่างเครื่องบดเสี้ยนล้อและเครื่องบดเสี้ยนทรงกรวย
มีเสียงดังกว่าแบบทรงกรวย
เครื่องบดเสี้ยนมีราคาแพงกว่าแบบใบมีด [ในทางกลับกันแบบทรงกรวยจะแพงกว่าแบบเสี้ยนล้อ] แต่ผลิตเมล็ดกาแฟบดที่ดีเยี่ยม เครื่องบดใบมีดมีแนวโน้มที่จะให้ความร้อนมากขึ้นดังนั้นจึงมีแนวโน้มที่จะปล่อยให้ถั่วมีรสไหม้เล็กน้อยซึ่งเป็นข้อเสียเล็กน้อยอีกประการหนึ่ง เครื่องบดเสี้ยนมักใช้เวลาบดเมล็ดกาแฟนานกว่า แต่เวลามักจะน้อยเมื่อเทียบกับเครื่องบดใบมีดและเว้นแต่คุณจะรีบร้อนอย่างผิดปกติเครื่องบดเสี้ยนยังคงเป็นทางเลือกที่ดีกว่า
เครื่องบดใบมีดจะทำงานได้ดีเมื่อเตรียมเมล็ดกาแฟสำหรับกาแฟมาตรฐาน แต่ถ้าคุณต้องการทำอะไรที่แปลกใหม่กว่าเช่นเอสเปรสโซมากกว่าเครื่องบดเสี้ยนจะช่วยเตรียมเมล็ดได้ดีกว่ามาก เครื่องบดกาแฟล้อทำให้เมล็ดกาแฟบดได้ละเอียดและหยาบ ด้วยเครื่องเจียรทรงกรวยคุณสามารถเลือกเอาต์พุตจากละเอียดไปหาหยาบได้ ความเห็นเป็นเอกฉันท์ของคนรักกาแฟส่วนใหญ่คือหากคุณสามารถซื้อเครื่องบดเสี้ยนและโดยเฉพาะแบบทรงกรวยคุณจะผลิตถั่วบดที่ละเอียดกว่าและกาแฟที่มีรสชาติดีกว่ามากในระยะยาว