หากคุณต้องการทำซอสเทอริยากิหวานสำหรับทำอาหารญี่ปุ่น ชาบูบางใหญ่บทความนี้จะช่วยได้มาก! หลายคนคิดว่าการทำซอสเทอริยากิเป็นเรื่องยาก จึงเลือกซื้อแบบขวดง่ายๆ อย่ายอมแพ้มันค่อนข้างง่ายที่จะสร้างด้วยตัวคุณเองในบรรดาสูตรอาหารญี่ปุ่นและรูปแบบการทำอาหารทั้งหมดที่ฉันชอบคือการทำหม้อชาบูชาบู ชาบูบางใหญ่นี่เป็นรูปแบบการทำอาหารแบบกระทะเดียวและเป็นกันเองมาก มีการใช้ซอสปรุงอาหารชาบูชาบูที่แตกต่างกันมากมาย

ชาบูบางใหญ่และซอสเทอริยากิเป็นหนึ่งในซอสที่ดีที่สุดในความคิดของฉันซอสเทอริยากิพื้นฐานและง่ายที่สุดในการทำคือส่วนผสมของซอสถั่วเหลืองและมิรินซึ่งเป็นไวน์ข้าวหวาน หากคุณไม่มีหรือไม่สามารถหามิริน ชาบูบางใหญ่สิ่งทดแทนง่ายๆ ก็คือสาเกเก่าที่ดีกับน้ำตาลเล็กน้อย ปริมาณน้ำตาลที่คุณต้องเติมสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบของคุณวิธีการใช้ส่วนผสมเหล่านี้ในการทำซอสเทอริยากิก็ง่ายมากเช่นกัน เพียงผสมส่วนผสมในกระทะและอุ่นเบา ๆ บนไฟอ่อน

ดังนั้นในการทำซอสเทอริยากิที่ดีที่สุดให้ใช้ซีอิ๊วขาวและมิรินหรือสาเกที่ดีที่สุด

หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้นำกระทะออกและปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง ตอนนี้เราได้ทำซอสของเราเองแล้ว! สามารถเก็บไว้ในขวดในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมใช้งานฉันรู้ว่าหลายคนจะต้องตกใจกับความง่ายในการทำซอสแสนอร่อยนี้ ชาบูบางใหญ่แต่นั่นคือทั้งหมดที่มี ในหม้อชาบูชาบูของฉันซอสนี้เหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับจิ้มกับเนื้อสัตว์หลายชนิดรวมถึงเนื้อวัว บางคนชอบใส่ขิงหรือกระเทียมเล็กน้อยลงในซอสเทอริยากิชาบูบางใหญ่ แต่ฉันอยากให้มันเรียบง่าย ความเรียบง่ายเป็นกุญแจ

สำคัญในการทำอาหารญี่ปุ่นและโดยเฉพาะอย่างยิ่งการปรุงชาบูชาบู ส่วนผสมที่มีคุณภาพก็มีส่วนสำคัญเช่นกัน ชาบูบางใหญ่ดังนั้นในการทำซอสเทอริยากิที่ดีที่สุดให้ใช้ซีอิ๊วขาวและมิรินหรือสาเกที่ดีที่สุดที่คุณหาได้แน่นอนว่าเทอริยากิก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน คุณสามารถหมักเนื้อหรือปลาในนั้นและผสมเข้ากับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของซอสญี่ปุ่นคลาสสิกนี้ชาบูบางใหญ่คุณสามารถกินฮิบาจิและซูชิได้มากเท่าที่คุณต้องการ แต่คุณต้องจ่ายเพิ่มสองดอลลาร์ในวันหยุดสุดสัปดาห์

อุปกรณ์ร้านอาหารญี่ปุ่นทั่วไปบางอย่างรวมถึงมีดพิเศษ

อุปกรณ์ที่ใช้ในร้านอาหารญี่ปุ่นโดยทั่วไป วิธีการปรุงอาหารที่แตกต่างกันต้องใช้อุปกรณ์ประเภทต่างๆ และอาหารญี่ปุ่นก็เช่นเดียวกัน อุปกรณ์ร้านอาหารญี่ปุ่นทั่วไปบางอย่างรวมถึงมีดพิเศษร้านชาบูบางใหญ่ เนื่องจากร้านอาหารเหล่านี้ใช้เทคนิคต่างๆ ในการหั่นผัก ที่ขูดเป็นอีกรายการที่สำคัญในครัวเช่นนี้ แม้ว่าเมล็ดงาบดจะหาซื้อได้ง่ายในท้องตลาด

แต่ชาวญี่ปุ่นนิยมใช้งาบดสดๆ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีเครื่องบด ชาบูบางใหญ่เสื่อพิเศษที่ใช้สำหรับม้วนซูชิเป็นอุปกรณ์สำคัญอีกชิ้นหนึ่งที่ขาดไม่ได้ในครัวญี่ปุ่น ตะเกียบเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการรับประทานอาหารญี่ปุ่น และเป็นส่วนสำคัญของอุปกรณ์ในครัวคุณจะพบร้านอาหารญี่ปุ่นได้แทบทุกเมืองใหญ่ในอเมริกา ส่วนใหญ่ให้บริการอาหารดังกล่าวข้างต้น